業界裏情報の記事一覧

呉服屋さん業界の営業雇用の裏情報!

和装着物っ本当に売れませんね。
現代では着用する場所があまりありません。と、言うかその必要な部類に入らなければなくても済みます。
そこで考えた手が、業者が従業員を雇ってその人に販売ノルマを課す。
しかし、売れない、、、そうなると、その従業員が身銭を切って買う。
そのまま頑張っても売れない、、、退職する。
でもローンは残る。
着物を売るがために人を雇い込む、という方法を聞いたことがあります。
着物に限らずセールスではよく横行していますが、これが社員ともなると社会保険や税金だとかうるさいのでパート従業員雇用に限っているとか。
もしこのような仕事をしている方、余計なお世話かもしれないですが、注意してくださいね。

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ファーストフード店長が明かすアルバイト・パート面接の裏情報!

あるファーストフード店長のお話です。
その店の店長により判断基準はさまざまであることが前提ですが・・・。

先ず服装ですが、清潔であり、常識の範囲内であればジーンズだろうが何でもOKです。

そして面接時に必ず聞かれることは、勤務条件、高校生なら学校がバイトOKかどうか、志望動機。志望動機はバイトをする理由ではなくて、うちの店を選んだ理由を聞きたいのです。
でも、
「このお店でバイトしたいと思った理由を聞かせてください」
と聞いているのに
「自分のお小遣いは自分で稼ぎたくて」
とか言われると、心の中で
「バイトの理由なんて金だって聞かなくても分かってるし~。じゃなくて、この店にした理由を聞いてんの」
と思ってます。それと同時に
「話の主旨のわからん奴だな~」
と思ってしまいます。
過去の面接で
「どこでも良かったんですけど、他になかったんで」
と言い放った主婦がいました。本音と建前の使い分けのできない人に接客は無理なので、その時点で不採用決めました。それなりにウケのいい理由を考えておきましょう。
過去にお客として利用したときにいい感じだったので、バイトするならココがいいと思いました・・・とか、この店好きなんです!とか。

他、趣味とか聞いたりしますが、別に趣味に興味はありません。話し方や態度を見たいんです。

落とされるとしたら、第一に勤務条件が合わない。これです。
条件以外で過去に不採用にした方々は以下のとおり。

・とにかく暗く、声が小さい。
・シミだらけの服を着てきて、どう見ても不潔
・店内で大騒ぎして飲食をしていて、時間になったら席を立って「面接にきました」とレジに来た女子高生。
・いい人だけれど、あまりに落ち着きすぎていて、着物着て高級料亭という感じの人で、ファーストフード店で働くイメージにはほど遠い
・あまりに巨漢で既存の制服じゃ入りそうにない
・他の競合店と掛け持ちしたい
・連絡なしで面接に30分遅刻
・持ってこいって言ったのに履歴書なし

です。ご健闘を。

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ミスタードーナッツ(ミスド)の日持ちの裏情報!

ミスドの店頭で日持ちを聞くと「当日中に」との回答が。
食中毒や風味の問題で早く食べるに越したことはないと思いますが、食べ残った場合など翌日でも大丈夫かな~?と思ったときの日持ちの裏話です。

先ずお店のスタンスとして
万一にでも食中毒などが起きたら一大事ですので、当日中と言うでしょう。
実際は、保管状態、ドーナツの種類によると思いますが、2~3日は問題ないです。
でも幼児、老人含め雑菌とかに弱い人なども居ますので、誰にでもお勧めは出来ません。
ちなみに湿度が高いと砂糖が湿気を吸って、どろどろになり、おいしくなくますので注意ください。
保存は乾燥したところに保管しましょう(冷蔵庫でいいですが、味が落ちます)

そして日持ちができそうなものは
クリームが入っていたり、パウダーの砂糖がかかっているもの…翌日中でもいいと思います。
さらに経過しても食べられますが味が落ちます。

おかずモノ…具によると思うのですが、これも翌日中は大丈夫だと思います。ただし、温めることが絶対条件になりますが。実は3日くらい経ったものを暖めてから食べたりすることもありますので(もちろん腐ってしまいそうな時期にはしませんよ。冷蔵庫に保管の上ですし)

パサパサ系(オールドファッションとか)…これは4日くらいは大丈夫かも。
今の時期だったら1週間くらいは大丈夫かも…

油系…油は酸化しやすく、風味が落ちますのでその点が、要注意です。
「酸化した油」は胸焼けや吐き気の原因にもなりますので。

もちろん当日中に食べた方が美味しいに決まっていますが、日持ちでもいつまで食べられるかというとこれくらいですかね。

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