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お正月用におもちを大量に買ってしまって保存しておく際のカビ対策なら、練りワサビを使うのが手軽です。
おもちを保存する容器の片隅に、アルミカップに入れた練りワサビを置いておくだけでＯＫです。
長期間保存が可能になるので、いろいろなおもち料理が楽しめます。
なお、練りガラシでも同じ効果が得られます。

テレビをつけて、深くコタツにもぐりながら、みかんを食べる。
こんなお正月生活を過ごされている方もいらっしゃるかと思いますが、
お正月の主役はなんといっても、みかん！？。
欠かすことの出来ない果物です。
そんないつも食べているみかんをもっとおいしく食べられる方法をご紹
介します。
いつものみかんに飽きてしまった方、もっともっとみかんの甘みを楽しみたい方におすすめの食べ方です。
それは、「焼きみかん」です。
ではその焼きみかんの作り方をご紹介します。
１．アルミホイルを用意する。
２．みかんをアルミホイルに包み、焼きます。
網などを使い、お餅を焼くような感じで焼いても大丈夫です。
３．これで完成！
なんと暖かい焼きみかんの完成です。
焼きみかんは、暖かい分、甘みも引き立ち、絶妙なおいしさになります。
また焼きみかんは消化吸収もよく、ビタミンも豊富なので、からだにも喜ばれます！
また作り方では、アルミホイルを使わずに、網の上にみかんを置いて、
自火で焼いてもおいしく焼きみかんを作ることが出来ます。
軽く焦げ目が出来る程度で焼いてください。
なお、電子レンジでの加熱は、完全に水分が失われる可能性があり、パ
サパサな焼きみかんになってしまうことがあり、またみかんが破裂する
こともあるので、電子レンジは使わないようにしてください。

お正月の食べ物といえば、やっぱりお餅でしょ。
磯辺焼きに、おしるこに大活躍のお餅。
しかし食べるタイミングを逃すと、意外と残ってしまうお餅。
かといって、冷蔵庫に保管しておくと、すぐにカビが生えてきてしまい、食べられなくなってしまいます。
そこでお餅にカビが生え無くさせる方法をいくつかご紹介します。
１．タッパーにおできるだけ隙間ができないよう餅を詰め込みます。
　そこに唐辛子を数本入れてフタをします。
これでOK。
２．お餅を日本酒に一度漬け、ラップに包み冷蔵庫で保管。
これでOK。
ぜひ試してみてください。