水道水は水道法により一定の水質基準が定められ、殺菌・消毒の目的で投入される塩素の量は、0.1ppm以上と決められています。水道水が塩素くさく美味しくないのはこのためです。そこで水道水を家庭で手軽においしくする方法を紹介します。
・煮沸する
└ヤカンの蓋を取って5分以上煮沸し続ける。塩素やﾄﾘﾊﾛﾒﾀﾝ(塩素と水中の有機物が反応してできた物質)が蒸発。冷蔵庫で1～2日間保存できます。
・活性炭を利用する
└軽くもみ洗いしてガーゼの二重袋に入れた活性炭を、水に一晩漬ける。塩素臭などを吸着除去できます。(活性炭は1週間に1回煮沸する)
・炭・石を利用する
└水に炭(備長炭・竹炭)・石(花崗岩・麦飯石・長石・黒曜石・トルマリンなど)を一晩漬ける(量は水の10％)
炭も石も多孔質なので塩素を吸着除去する。さらにミネラル成分が溶け出してアルカリ性の水になります。