キッチンペーパーを広げてチーズの上に載せますキッチンペーパーの上から押し込むように包丁で切ります。 その時包丁を引いてはいけませんそれとキッチンペーパーを載せた時手前の方でチーズが少し見えるくらいの隙間を開けておきます。ペーパーは破れなくてチー ズだけが綺麗に切れています包丁も汚れていません。これは、チーズも包丁も表面がつるつるしているのでとてもくっ付き易いのを表面がでこぼこのキッチン ペーパーが隙間を作っているからです。バター・ようかんなども綺麗に切れます。ちなみにティシュペーパーとかラップでは出来ません。