イクラには天然ものと人工ものがありますが、味で判断するのは意外と難しいものです。
そんなイクラを天然か人工かを簡単に調べられる方法をご紹介いたします。
１．湯飲みなどに暖かいお湯、もしくはお茶をいれます。
２．その中に調べたいイクラを入れます。
３．入れたイクラが赤から白く変色をしたらそれは天然もの、変色しなかったらそれは人工ものとなります。
これは天然物のイクラはタンパク質で出来ているので、暖められるとタンパク質が白く変色します。
なお、人工イクラは不思議なコトに、富山にあるサランラップを作る会社が発明したものなんです。
サランラップとイクラ、不思議な組み合わせですね。