つくる手間のかかるおせち料理は作れない！
という方、電子レンジを利用して作る“簡単おせち”はいかがでしょう。
米を一晩水につけておいたものに砂糖と水を加え、ミキサーで混ぜたものを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。これを熱いうちに丸めれば、おいしいおだんごの出来上がり。赤米や抹茶を混ぜればカラフルなおだんごになりますよ。
栗きんとんだって簡単。厚めに皮をむいて約２cmの厚さに切ったサツマイモを耐熱ボウルに入れ、熱湯でひたして落し蓋をします。
電子レンジで６～７分加熱後、お湯を捨ててサツマイモをつぶします。（落し蓋が無ければクッキングペーパーを直にかけ、上から小皿をのせておくことで代用できます。）
これに栗の甘露煮のシロップ・砂糖・塩を加えて練り上げ、水気を切った栗の甘露煮を加えたら再び３分ほど電子レンジで加熱して出来上がり☆
また、硬くてなかなかむけない銀杏は、紙の封筒に入れて電子レンジにかけると簡単に皮をむくことができますよ。