焼肉をホットプレートで焼くことありませんか？
そこで、少し油を落とし、柔らかく、焦げ目の付きにくい焼き方です。
まず、ホットプレートより少し大きめのアルミホイルを用意します。
アルミホイルを丸めて、破けないようにもとの大きさにもどします。
はじを１センチほど折り、あとは普通に焼くだけです。
でこぼこになったアルミホイルの間に油が落ちます。

アルミホイルは熱を通しやすいので、アルミホイルを敷いても、お肉はきれいに焼けます。