焼きそばの麺ってくっついて切れてしまったりしませんか?
そこで、麺を一度湯通しすることをお勧めします。

ゆでるわけではなく、お湯にさっと通すことでうどんのようにくっついた麺もばらばらになります。

そのままフライパンに入れれば蒸す水を入れる必要もありません。

もっと簡単な方法は、袋ごと一分間電子レンジでチンするだけで簡単にほぐれます。