みかん丸ごと熱湯に入れ蓋をして５分たったら取り出し冷水に浸けるます。
そして頭(枝に着いていた方）の方からむいていきます。
白い皮が全部取れてしまってプリンプリンで本当に美味しそうにむけます！
柑橘類なら何でもＯＫです。
桃の場合は、お尻(枝が着いていなかった方）の方に十字に切れ目を入れて熱湯に入れて、蓋をして１分間、後はみかんと同様に、そして切れ目の方からむきます。
果肉の表面には、ぺクチンと言う接ちゃくざいのような役目をする成分があって、そのぺクチンは、熱に大変弱いのです。
ちなみに熱を加えても栄養価には影響はないそうです。
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