必ず店が儲かる！食べ放題店の裏のしくみ！

食べ放題の店と言うのは結構繁盛している。最近の食べ放題は明朗会計で心行くまで食べる事が出来、しかも料理の種類が豊富。以前は時間制限が有ったり、「しゃぶしゃぶ食べ放題」「ケーキ食べ放題」などと商品が限定されていたが、最近はゆっくりと時間をかけていろんな料理を楽しめる店が増えてきた。これがうけてランチタイムなど、1時間以上待つのもザラと言う店も有る。しかし、この食べ放題でたらふく食べて「今日は元取ったよ」と思うのは大きな勘違い。店としては客足が伸びて大量仕入れが可能となれば仕入れ価格を押さえる事が出来る。それに食べ放題の場合、セルフサービスがほとんどで客の注文をいちいち聞く必要が無い。その分人件費も押さえる事が出来るのである。さらに食べ放題でも、飲み物は別というのがミソで飲み物代からかなりの利益が得られるのだ。そんなことで食べ放題で客が元を取るのはそう簡単な事ではない。おおむね、並の大人3人分は食べないと無理である。