暮らしの知恵の裏技 正月で余ったお餅のカビを防止する裏ワザ！
お正月用におもちを大量に買ってしまって保存しておく際のカビ対策なら、練りワサビを使うのが手軽です。 おもちを保存する容器の片隅に、アルミカップに入れた練りワサビを置いておくだけでＯＫです。 長期間保存が可能になるので、いろいろなおもち料理が...
料理
暮らしの知恵の裏技 
娯楽・趣味の裏技 ハーブについた虫を安全無害に駆除する裏ワザ！
牛乳を害虫退治に利用することもできます。 特に、料理に使うハーブなどは市販の殺虫剤が使えないので、天然のものを上手に活用して下さい。 牛乳を薄めず、霧吹きに入れて植物にスプレーします。こうすると、牛乳の脂分が害虫の表面に膜を作るため、窒息し...
暮らしの知恵の裏技 包丁で指を切った時にすぐに出血を止める(止血)裏ワザ！
料理をしていてあやまって包丁で指を切ってしまったら、そんなときはすぐに止血しなければなりませんが、台所にある意外なもので止血することが出来ます。 それは砂糖です。砂糖を傷口に塗ってみてください。そうすると出血が治まってくると思います。 傷口...
料理・食材の裏技 料理に使う卵はSサイズがお得な裏ワザ！
スーパーで売っている卵のサイズは、SサイズからLサイズなどがあり、卵の大きさに比例して値段が高くなりますが、実は黄身の大きさにそれほど大差はないって知ってました？ 市販されている卵は、その大きさ（重さ）によってSSからLLまでの6種類に分け...
業界裏情報 日本の旅館の心づけ（チップ）の裏情報！
日本の場合は、宿泊代金が「税・サービス料込」となっている場合が多いですが、「サービス料別」となっている場合もあります。「サービス料別」となっていたら、例えば「税込み宿泊代金２万円」と書いてある宿に泊まった場合には、チェックアウト時に１割程度...
暮らしの知恵の裏技 おいしい松茸の選び方、食べ方裏ワザ！
松茸は、高級食材だけに、買うときもドキドキなら、それを料理するときもドキドキ。家族の期待を一身に背負っているから、マツタケ料理の失敗は許されません！一番おいしい松茸を選んで、一番おいしく食べたいですね。 松茸の旬 8 月下旬に東北・北陸、 ...
暮らしの知恵の裏技 栗の皮むきが簡単にできる裏ワザ！3件
秋と言えば栗！ 栗にはタンパク質やビタミンA,Bが多く食物繊維もあるので美容にも良い食べ物です。 美味しいですよね。 でも栗料理でいつも苦労する栗の皮むき、そんな栗の皮むきが簡単にできるコツを紹介します。 その１ ・くりは外側の硬い皮（鬼皮...
お出掛け・レジャー 夏の行楽に重宝するキャンプの裏技！
夏休みの定番イベントは”キャンプ”ですね。とても役立つ裏ワザでもっと楽しい夏休みのキャンプをすごしましょう！ アルミホイルを使った裏技 ご家庭で活躍するアルミホイルは、実はキャンプのときにも何かと便利なアイテムです。 例えば、アルミホイルを...
お出掛け・レジャー キャンプサイトのハエを一網打尽にする裏技！
料理、食器があるので殺虫剤をまけない。そんな時は大きいビニール袋に残飯を入れ、口を開いておき、ハエがたくさん入ったなら口を閉じ捕獲。殺虫剤を注入、一網打尽にできます。これを繰り返えせばほとんどハエはなくなります。ハエ捕りリボンがあればもっと...
お出掛け・レジャー クーラーボックスの使い方裏技！
食材を氷代わりにする 角氷、ロックアイス、保冷剤、など、クーラーを冷やすものは、いろいろありますが、邪魔ににならない一石二鳥のものは、ずばり、食材を氷代わりにする方法です。 バーベキューやステーキの肉、炭酸以外の缶飲料やペットボトル。 これ...
家事・食事の裏技 余った生クリームをバターに変身させる裏技
生クリームをペットボトルに入れて蓋をして３分間振ります。液体と固体に分かれます液体の方 を先に注ぎ出してからペットボトルを鋏で切って固体の方をスプンで取り出します。食塩を少し振って混ぜますバターの出来上がりです。液体の方はミルクで、 そのま...
暮らし・生活の裏技 絶対教えたくない魔法の素のエコ節約方法！
教えたくないエコ節約の魔法の素、それはずばり重曹です。 料理で使用するベーキングパウダーが重曹なので、安心、安全。料理で残った賞味期限の切れの重曹でもＯＫ。いっぱい「魔法の素」を使って得して、差をつけちゃいましょう。 入浴する時は絶対重曹 ...