お正月用におもちを大量に買ってしまって保存しておく際のカビ対策なら、練りワサビを使うのが手軽です。
おもちを保存する容器の片隅に、アルミカップに入れた練りワサビを置いておくだけでＯＫです。
長期間保存が可能になるので、いろいろなおもち料理が楽しめます。
なお、練りガラシでも同じ効果が得られます。