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家庭の冷凍庫で食材を冷凍すると、野菜の水分が抜けてしまったり、肉や魚に嫌なにおいが付いたりと、質が落ちてしまいがち。 ★野菜の水分が抜けるのは、中の水分が凍る時に細胞組織を破壊し、解凍時に水分が抜けていくため。 これを防ぐには、一口サイズに...

飲む以外にも様々な活用法があるウーロン茶。 中国では手に付いた油汚れを落とすのにボールに入れたウーロン茶を使うのですが、これはウーロン茶に含まれる「ウーロン茶ポリフェノール」が油を吸着する性質を持つため。 たとえば、ホットプレートで焼肉をし...

つくる手間のかかるおせち料理は作れない！ という方、電子レンジを利用して作る“簡単おせち”はいかがでしょう。 米を一晩水につけておいたものに砂糖と水を加え、ミキサーで混ぜたものを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。これを熱いうちに丸めれば、お...

同じお金を払うなら、新鮮でおいしい野菜を買いたいもの。 おいしい野菜を見分けるポイントを知っておきましょう。 ★ブロッコリーは葉や茎の断面が黄色くなっているものは避け、濃い緑色もしくは紫がかった色のつぼみがぎっしり詰まったものを選びましょう...

ピカピカに磨きあげられた鍋やフライパン……まるで雑誌に出てくるような、キッチン風景は憧れですよね。 ところが実際には、鍋やフライパンの底はうっすら黒ずんでいるご家庭がほとんど。でも、それでいいのです！ 熱の伝わりである輻射熱は、赤外線。 赤...

飛行機が降り立ったら、次は預けていた手荷物を受け取ります。 このとき、何百人もの荷物が１つ１つ出てきますが、自分の荷物がなかなか出てこなくて、時間をロスすることもしばしばです。 しかし、ちょっとした方法で自分の荷物を優先的に出してもらう方法...

実は簡単に機内食のおかわりをすることができるんです。 以前に試しにおかわりと言ったら普通にもう一回機内食が出てきました。 そしてその後さらにデザートだけおかわりしたら、これも普通に出てきました。 きっと余りがあれば出してくれるかと思いますの...

たいがい機内食は外れることが多いが、実はフライトの１週間程前に航空会社にある程度の機内食オーダーができるんです。 とんでもないわがままは聞きませんが、例えばダイエット中なので脂少な目のものでとか、宗教上肉は食べられないとか。 航空会社によっ...

意外にもエコノミーの料金で憧れのビジネスクラス席に座ることがあるのです。 肝心なのは空港内で流れるアナウンス。 時々オーバーブッキングが発生し、「○○便のお客様で、他の便に変更しても構わない方いらっしゃいませんか？」といった感じのガイダンス...

これも100％という訳ではありませんが、わずかながら可能性はあります。 それではその僅かならの方法をご紹介います。 まず航空会社では日本航空でJAL悟空で申込みします。 そして座席を前の方で希望します。 とにかく早めにチェックインして再び希...

国内・国際線で座席をビジネスクラスやあこがれのファーストクラスにグレードアップしてもらう方法があります。 もちろん料金はエコノミー料金です。 方法は簡単で、搭乗カウンターで、「妊娠５ヶ月目なんです。 」と言うだけです。 もちろん女性もしくは...