料理・食材の裏技

ただでさえカラいカラシ。 しかしこれでは物足りないなんて方もいらっしゃるかと思います。 そこで誰でも簡単にできるカラシを簡単に辛くする方法をご紹介します。 方法は簡単。 カラシに少々のぬるま湯を入れ、力強くかき混ぜるだけです。 これだけで辛...

まずバターを背の低いコップ等に入れて、そのまま電子レンジで温めてすべて溶けるのを待ちます。 時間はレンジにもよりますが１分程度です。 すべて溶けたら、コップを取り出します。 するとバターの成分が分離して、底に塩分、上に塩分の抜けたバターにな...

焼きそばの麺、さらに野菜もそれぞれラップをして電子レンジで３～５分程度温めてます。 その後に通常どおり炒めれば、パラリと仕上がります。 また炒める時間もかなり短縮できます。

まず市販されている普通のトマトを使う大きさにカットします。 それを何か容器に入れ、そこに砂糖を少々まぶします。 そのまま冷蔵庫に入れて約１０時間ほどすると、完熟トマトのようになってしまいます。

まず皮のむきたいトマトに長めのフォークを刺し、そのままフォークをもって、ガス台の火でトマトをあぶります。 その後は冷水に入れて軽く皮をむくだけで、おもしろいようにむけていきます。

豚肉を簡単に柔らかく、そしておいしくなる方法があります。 方法は簡単です。 まだ容器に牛乳を入れて、豚肉を漬けます。 約20分程度つけてから、その牛乳をふき取って、普通に調理するだけ。 これだけでお肉は柔らかくなります。

開封したチーズは乾燥したところに置いておくと、すぐに硬くなってしまいます。 チーズを捨ててしまうのももったいない。 そんなときは日本酒を薄く表面上に塗りましょう。 それだけで柔らかくなります。