家事・食事の裏技 ほうれん草のアクを取る方法！
ほうれん草は、食べると舌にアクの渋みが残りますよね。 炒め物は、ほとんど渋みがないのに、おひたしやサラダは、どうしても アクが気になります。 そんなほうれん草のアクを取る方法をご紹介します。 【茹でる】 おひたしなどで、ほうれん草を茹でると...
家事・食事の裏技 家事・食事の裏技 たまごの上手な保存方法！
たまごにも上下があるのをご存じでしょうか？たまごはまん丸ではなく、丸くなった方と、尖った方があります。 尖った方が上だと思っている方も多いと思いますが、正解は、丸く なった方が上です。 丸くなった方には、気孔と呼ばれる目に見えない穴があいて...
家事・食事の裏技 新鮮なたまごを見分ける方法！
冷蔵庫にしまったままで、賞味期限が心配。 そんな時に役に立つ新鮮なたまごを見分ける方法があります。 まず、平らな皿の上にたまごを割ります。 黄身が丸く盛り上がり、白身が広がらないものが新鮮です。 また、たまごを割らずに調べる方法もあります。...
家事・食事の裏技 ゆでたまごを上手に作る方法！
ゆでたまごは、ただたまごを茹でるだけで簡単に見えますが、いざ作ってみると殻がヒビ割れしたり、たまご白が出てしまったり・・・ そんなゆでたまごを上手に作る方法をご紹介します。 まずは、生たまごを冷蔵庫から出し、常温に戻します。 茹でる時は、鍋...
家事・食事の裏技 温泉たまごを簡単に作る方法！
鍋で作ると意外と面倒な温泉たまご。 実は簡単に作る方法があります。 用意するのは、カップラーメンの容器。 まず、生たまごを常温に戻しておきます。 そして、カップラーメンの容器に、生たまご入れ、たまごが隠れるくらいまでお湯を注ぎ蓋（ラップでも...
家事・食事の裏技 茹でたレンコンの黒ずみを防ぐ方法！
レンコンは切ると切り口が空気に触れて黒ずんできます。 この黒ずみを防ぐには、レンコンを切ったら、すぐに酢水に付けて下さい。 するとレンコンの黒ずみを抑えることができます。 また、茹でる時も、お湯に少しお酢を加えて茹でれば、白くきれいに 仕上...
家事・食事の裏技 しょっぱくなったスープを美味しくする方法！
スープに塩を入れすぎて、しょっぱくなってしまった時には、 あるものを入れるだけで、美味しいスープに戻す方法があります。 方法は簡単で、ジャガイモを入れるだけ。 ジャガイモが塩を吸い、ちょうどいい塩加減になります。
家事・食事の裏技 安い豚肉で、美味しいトンカツを作る方法！
安い豚肉でも、柔らかくて美味しいトンカツを作る方法があります。 方法は簡単です。 １．豚肉の表裏を包丁でたたます。 ２．バットに豚肉を入れ、そこに豚肉が完全に浸かるくらいの牛乳を入れ、１５分ほどつけておきます。 ３．キッチンペーパーで豚肉に...
家事・食事の裏技 カレーの鍋を賢く利用する方法！
カレーを作った鍋は、カレーがこびりついて、落とすのも大変。 ちょっと待って下さい。 そのお鍋、洗う前にもう１回、利用してみてはいかがですか？ カレーの鍋を使って、カレースープを作ってみてください。 作り方は、とっても簡単です。 カレーがこび...
家事・食事の裏技 鮭の塩を抜く方法！
「甘塩」の鮭を買ったはずなのに、しょっぱかった！なんて経験ありませんか？ 塩辛い鮭は、焼く前に、酒大さじ１をふりかけてから焼いて下さい。 塩味がまろやかになります。
家事・食事の裏技 お餅を長期保存する方法！
お正月の食べ物といえば、やっぱりお餅でしょ。 磯辺焼きに、おしるこに大活躍のお餅。 しかし食べるタイミングを逃すと、意外と残ってしまうお餅。 かといって、冷蔵庫に保管しておくと、すぐにカビが生えてきてしまい、食べられなくなってしまいます。 ...
家事・食事の裏技 インスタントのお餅や冷凍のお餅をおいしくする方法！
インスタントのお餅や冷凍されたお餅を食べると、どうしてもモチモチ 感がなくなってしまい、おいしくありません。 しかしそんなお餅でも、ちょっとした方法でモチモチ感が出ておいしくなります。 方法は簡単で、水を入れた容器にお餅を入れて、２分ほど加...